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Combinações de Alimentos que Podem Afastar a Saúde do Brasil
A nutrição é fundamental para manter uma saúde plena e equilibrada. No entanto, há combinações de alimentos que podem interferir negativamente na digestão e afastar a saúde do nosso corpo. O Ayurveda, medicina tradicional originária da Índia com mais de 4000 anos de existência, reconhecida pela Organização Mundial de Saúde (OMS), destaca a importância da nutrição para manter a força e vitalidade do organismo.
Segundo o especialista em Ayurveda Luiz Guilherme Corrêa Neto, de São Paulo, a digestão é a etapa mais importante da nutrição. Se os alimentos não forem bem digeridos, eles não poderão ser absorvidos e assimilados pelas células do nosso organismo. Isso pode levar a uma variedade de problemas de saúde, desde a falta de energia até doenças crônicas.
Os tratados do Ayurveda mencionam várias condições que interferem negativamente na digestão em um capítulo chamado Virudha Ahara (incompatível ou inadequado). De acordo com esses textos antigos, há cinco tipos de combinações de alimentos que devem ser evitadas: leite e mel; mel e frutas; leite e frutas; legumes e grãos; e carne e lácteos. Além disso, o Ayurveda também destaca a importância do tipo de preparação dos alimentos e da atitude mental durante as refeições.
A combinação de leite e mel é uma das mais comuns e perigosas. O leite contém caseína, que pode se ligar à mel, tornando-a difícil de digerir. Isso pode causar problemas de digestão, como gases, flatulência e diarreia. Além disso, o consumo excessivo de mel também pode levar a uma sobrecarga de açúcar no organismo.
Outra combinação que deve ser evitada é a mistura de mel e frutas. O mel contém um tipo de açúcar chamado frutose, que pode causar problemas de digestão quando combinado com os sucos das frutas. Isso pode levar a uma sensação de dor abdominal e flatulência. Além disso, o consumo excessivo de mel também pode levar a uma sobrecarga de açúcar no organismo.
A combinação de leite e frutas é outra que deve ser evitada. O leite contém caseína, que pode se ligar aos sucos das frutas, tornando-os difíceis de digerir. Isso pode causar problemas de digestão, como gases, flatulência e diarreia.
A combinação de legumes e grãos também é uma que deve ser evitada. Os legumes contêm fibras, que podem se ligar aos carboidratos dos grãos, tornando-os difíceis de digerir. Isso pode causar problemas de digestão, como gases, flatulência e diarreia.
A combinação de carne e lácteos é outra que deve ser evitada. A caseína no leite pode se ligar à proteína da carne, tornando-a difícil de digerir. Isso pode causar problemas de digestão, como gases, flatulência e diarreia.
Em resumo, há várias combinações de alimentos que devem ser evitadas para manter uma saúde plena e equilibrada. O Ayurveda destaca a importância da nutrição para manter a força e vitalidade do organismo e oferece dicas práticas para evitar essas combinações inadequadas. Além disso, é importante lembrar que a atitude mental durante as refeições também pode afetar a digestão e a saúde em geral.